محشى البطاطس

موضوع: محشى البطاطس الخميس نوفمبر 18, 2010 11:47 pm

[color=indigo][center]وقت التقديم : غداء
مناسبة التقديم :
طريقة التقديم : ساخن
مدة التحضير : ساعة وربع
التنفيذ : سهل

المكونات والمقادير :
كيلو بطاطس – 2/1 كيلو لحم مفرومة – 2 ملعقة صغيرة زبدة- زيت للقلي – ملح – فلفل أسمر – ملعقة صغيرة من السماق - بصلة كبيرة الحجم - علبة معجون الطماطم مذابة في الماء –لوز مقلى- بقدونس مفروم للزينة .

طريقة التحضير :
1- تقشر البطاطس و تقور بعناية من الوسط .
2- يقلب اللحم المفروم مع البصلة المفرومة بقليل من الزيت النباتي .
3- يضاف الملح والفلفل الأسمر والسماق واللوز المقلى إلى خليط اللحم يترك حتى يبرد .

4- تحشى حبات البطاطس المقورة بالخليط .
5- تقلى البطاطس المحشوة بخليط اللحم بالزبدة حتى تحمر .

6- يرص محشي البطاطس في صينية الفرن ويضاف إليه معجون الطماطم المذاب في الماء مع وضع الزبدة المتبقية من القلي وإضافة قليل من الملح والفلفل الأسمر .
7- توضع الصينية في الفرن عند درجة 350 ْ مئوية حتى تنضج .
8- يرص محشي البطاطس في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم [/cente[/color]r]

» بتحبى محشى ورق العنب تعالى اقولك
» ~ صينيه البطاطس بالدجاج والجبن