انواع السلطات

موضوع: انواع السلطات السبت أبريل 07, 2012 3:28 pm

(أنواع السلطات)

1) سيزر سلط:- ((بالعربي سلطة القيصر))
- سيز صوص:-
3 ملاعق ميونيز كبير + ملعقة خل تفاح + نص حبة ليمون يحرك بالمضرب ثم نضع ملح + فلفل ابيض + نص سن ثومه مدقوق.

ملاحظة:- كلمة دِرِسِنْج تطلق على اسم الصوصات الباردة وتستخدم الكلمة بدل صوص .
مثال:- سيزر دِرِسِنْج _ كوكتيل دِرِسِنْج.

2) المتبل الفلسطيني:- البابا غنوج.
نشوي الباذنجان ونشوي البصل
نفرم البصل المشوي ناعم + نقشر الباذنجان المشوي ويفرم ناعم بالسكين + ثومه نص سن ناعم + بقدونس ناعم + فلفل حار + نعنع + بندورة مقطع ناعم + زيت زيتون + ملح + نص حبه ليمون.

3) متبل مايونيز:-
باذنجان مشوي مقشر + ثومه + بقدونس + بصل قليل مفروم ناعم + ميونيز

4) متبل روماني:-
باذنجان مشوي + ثومه + بقدونس + مخلل مقطع مربعات عادي +ببرقا + جبنه بيضه مبروش او مربعات مالحه + كزبره + زيت زيتون + ملح + ليمون.

5) سلطة أَنْتي باسْتي:- وهذه السلطة نوع مقبلات إيطالي وتعني الخضرة المشوية تقدم باردة.
مثلاً:-نقطع الباذنجان دوائر ناعمه ويوضع في الفرن مع زيت زيتون + بقدونس حتى تنضج ويتغير لونه ويصفط

في صحن التقديم ويضاف إليه صوص الفِنِجرِت

) سلطة باذنجان يونانية:-
نحضر مكعبات باذنجان يوضع عليه طحين ويوضع في زيت يغمر الباذنجان + فلفل ملون مفروم ناعم + بقدونس + شرائح بندورة ارباع + نعنع ناعم + بصل شرائح جوليان او سلايس + مخلل جوليان + خل تفاح + ليمون + ملح.
ويمكن حفظه في الثلاجة مغطى 3 أيام.

ملاحظة:- يوضع الملح بعد القلي على الباذنجان حتى لا يمرر طعم الباذنجان.

7) سلطة الفالْدوف:-

تفاح أخضر مقطع (جوليان) + جوز الجمل حب نئ + أناناس مقطع برن وان + ملعقتين عصير برتقال + ميونيز +سكر ملح خفيف جداً
+ زبيب للتزين.

ملاحظة:-
يمكن إضافة صدر دجاج مسحب مقطع مكعبات مسلوق.

اممممممممم تسلم الايادي

تحيآآآآآىتي لميا

نورتى حبيبتى

» انواع الذكاء
» انواع الابراح
» انواع الدموع!!!!!!!!!!!