كنافة محشية بالكاسترد والمكسرات

كنافة محشية بالكاسترد والمكسرات

صينية الكنافة من الحلويات الشهية المرتبطة بشهر رمضان الكريم، نستعرض لزوارنا الكرام طريقة تحضير واعداد كنافة محشية بالكاسترد والمكسرات

المقادير:

1/2 كيلو كنافة.

نصف كوب مكسرات زبيب ،وجوز الهند ،ولوز “حسب الرغبة”.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي .

3 ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد، مذوبة في ماء.

كوب حليب .

واحد ونصف كوب سكر .

كوب ماء .

ملعقة ونصف عصير ليمون .

طريقة التحضير :

تحضير الكاسترد

وضعي الحليب على النار حتى يسخن ، ثم اضيفي الكاسترد ويقلب حتى يصبح المزيج كثيفاً، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

تحضير الشربات :

ذوّبي السكر بالماء في قدر على النار، عندما يبدأ المزيج بالغليان ضيفي عصير الليمون. وعندما يكثف المزيج قليلاً، ارفعي عن النار ويترك حتّى يبرد.

تحضير الكنافة :

- فككي الكنافة من بعضها .

- ضعي 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي في مقلاة على النار ، ثم ضيفي الكنافة وقلبيها حتى تحمص في السمن و يصبح لونه ذهبي فاتح ثم قسميها الى نصفين.

- احضري صينية الفرن ورصي فيها نصف الكنافة الاول المحمص جيداً ليكون أو طبقة في الصينية.

- ضعي حشوة الكاسترد على أول طبقة من الكنافة ،ثم ضيفي المكسرات ، ثم ضعي نصف الكنافة الثاني ويضغط عليها بخفة حتى تكتمل الصينية جيداً .

- ضعي صينية الكنافة في فرن حرارته متوسطة 180-200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

- اخرجي الصينية من الفرن وضيفي إليها الشربات وهي ساخنة وبالهنا والشفا.

اممممممممممممممممممممممممممم تصدقى جوعت

تسلم اديكى